매일 열공하는 EBS radio shows(25. 04. 07. 월) 이지잉글리쉬, 입이 트이는 영어.

@이지 잉글리쉬.

I'm free after 3 p.m.
오후 3시 이후엔 시간 있어요.

<대화>
A: Are you available this Friday afternoon for a meeting?
B: Let me check my calendar. Yes, I'm free after 3 p.m.
A: Perfect. How about 4 o'clock?
B: Sure. I'll pencil it in.
A: Great. Could you also book a conference room?

A: 이번 주 금요일 오후에 회의하려는데 시간 되시나요?
B: 제 일정을 확인해 볼게요. 네, 오후 3시 이후엔 시간 있어요.
A: 좋아요. 오후 4시 어때요?
B: 그러죠. 그렇게 적어 놓겠습니다.
A: 좋습니다. 그리고 회의실도 예약해 줄 수 있겠어요?

<핵심 표현>
available 구할 수 있는, 이용할 수 있는, 시간을 낼 수 있는
this Friday 이번 주 금요일에
check 확인하다.
calendar 일정표, 행사 예정표
free 자유로운, 한가한
pencil in 예정해 두다.

<음성 파일>

이지잉글리시_2504_07.mp3

2.27MB

@입이 트이는 영어.

Salmon.
연어 사랑.

<말하기 연습>
I'm a mom with a daughter who can't get enough of raw salmon. She started eating it frequently from a young age, but it was too expensive to dine out all the time. So recently, I started buying fresh salmon fillets online, flown in directly from Norway, and preparing them myself.
저는 연어회를 무척 좋아하는 딸을 둔 엄마입니다. 아이는 어릴 때부터 연어회를 자주 먹기 시작했는데, 늘 식당에서 먹기에는 금액이 부담스러웠습니다. 그래서 최근에는 온라인으로 노르웨이에서 항공 직송으로 오는 생연어 필렛을 사서 직접 손질해서 먹기 시작했습니다.

A 1kg portion of salmon costs around 40,000~50,000 KRW and is more than enough for us to eat over 2-3 days. First, I slice about a third of the fillet and serve it immediately to be dipped in soy sauce. For the next third, I cure it with salt and wrap it in kelp that has been soaked in water. I let it sit for 24 hours and we eat it the next day. For the last third, I use it to make soy-marinated salmon, letting it sit for a day or two before serving.
연어회 1kg은 4~5만원으로, 저희가 2-3일간 배울리 먹고도 남는 양입니다. 먼저 3분의 1 정도는 썰어서 바로 간장에 찍어 먹게 준비합니다.  그리고 다음 3분의 1은 소금에 절인 후 물에 불린 다시마로 싸서, 24시간 숙성해 두었다가 다음 날 먹습니다. 마지막으로 남은 3분의 1은 연어장을 만들어 하루 이클 정도 숙성해서 먹습니다.

Any remaining meat can be stored in the freezer, to be thawed out and pan-fried into salmon steaks. This way, we enjoy every last part of the salmon and not let it go to waste.
그리고 남은 부분은 냉동고에 보관해 두었다가 해동해서 프라이팬에 구우면 연어 스테이크가 됩니다. 이렇게 하면, 버리는 것 하나 없이 연어를 맛있게 끝까지 먹을 수 있습니다.

<핵심 표현>
can't get enough of ~을 정말 좋아하다.
from a young age 어릴 때부터
dine out 외식을 하다.
flown in directly from ~에서 항공 직송된
more than enough 매우 충분한
a third of ~ 중 3분의 1
dip in soy sauce 간장에 찍다.
cure it with salt 소금에 절이다.
soak in water 물에 불리다.
let it sit 가만히 두다. 숙성시키다.
soy-marinated 간장에 절인
for a day or two 하루 이틀 정도
store in the freezer 냉동고에 보관하다.
thaw out 해동하다.
pan-fry 팬에 굽다.
every last part of ~의 전부
let it go to waste 낭비하다.

<대화 연습>
A: My daughter is crazy about salmon, especially the soy-marinated kind.
B: Do you make it yourself at home?
A: Yes! I place salmon on thinly sliced onions in a dish, and cover it with sauce.
B: Oh, I see.
A: After you let it sit in the fridge for a day or two, you serve it over rice with a raw egg yolk.
B: That sounds great! I'll try making it for my kids right away!

A: 우리 딸이 연어를 무척 좋아하는데, 연어장을 특히 좋아해요.
B: 집에서 직접 만드세요?
A: 네! 그릇에 얇게 썬 양파를 놓고 그 위에 연어를 올린 다음, 잠길 만큼 양념장을 부어요.
B: 아, 그렇군요.
A: 하루 이틀 정도 냉장고에 숙성했다 꺼내서, 밥 위에 생달걀 노른자와 같이 올려 드세요.
B: 맛있겠네요! 바로 해서 아이들에게 먹여 볼게요!

<핵심 표현>
be crazy about ~을 매우 좋아하다.
soy-marinated 간장에 절인
make it oneself at home 집에서 직접 만들다.
thinly sliced 얇게 썬
serve it over rice 밥 위에 올려 먹다.

<음성 파일>

입트영 25년 4월 7일.mp3

4.03MB

<영작 연습>
1. 나는 요즘 두유가 너무 맛있다.
I can't get enough of soy milk these days.
2. 내가 정보를 충분히 찾아 놓았다.
I have found more than enough information.
3. 하루 이틀 정도는 그 일에 대해 생각도 하지 마.
Don't even think about it for a day or two.
4. 나는 학창 시절에 그 밴드를 정말 좋아했다.
I was crazy about that band when I was a student.
5. 다음번에는 집에서 직접 만들어 보고 싶다.
Next time, I want to make it myself at home.

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